โทร (+66) 098-286-6698, (+66) 098-286-6658       อีเมล: kcghouse@kcgcorporation.com
ลดพิเศษ

อิมพีเรียล คุกกี้ พรีมิกซ์ 1 kg

แป้งคุกกี้สำเร็จรูป สามารถดัดแปลงเป็นคุกกี้ได้หลากหลายรูปแบบ
สมัครเพื่อรับข้อมูลแจ้งเมื่อสินค้านี้กลับมามีในคลังสินค้า

สถานะ: สินค้าหมดคลังสินค้า

ปกติ    76.-

พิเศษ  70.-

แชร์ไปยังเพื่อนของคุณ

รายละเอียด

รายละเอียด

แป้งคุกกี้สำเร็จรูป สามารถดัดแปลงเป็นคุกกี้ได้หลากหลายรูปแบบ

         Butter Cookies หรือ คุกกี้เนยสด เป็นคุกกี้ที่มีคนถามแพมเข้ามาเยอะมากกกกกก เกี่ยวกับสูตรและขั้นตอนการทำ วันนี้เลยขอมาทำอะไรตามคำเรียกร้องของเพื่อนๆและพี่น้องทุกคน คุกกี้เนยสดสูตรนี้ทำง่ายมาก ส่วนผสมที่สำคัญสุดเห็นจะเป็นที่เนยสด ต้องอย่างดี เพราะเวลาอบเสร็จกลิ่นจะได้หอมและไม่เลี่ยนอีกด้วยคะ เนื้อคุกกี้สูตรนี้จะกรอบร่วน กึ่งๆช็อทเบรด  หวานกำลังพอดี กินคู่กับแยม นูเทลล่าหรือเนยถั่วก็อร่อยคะ นอกจากนี้คุกกี้สูตรนี้ยังมีกลิ่นวนิลาแท้ ,กลิ่นอัลมอนด์แท้ และกลิ่นเลม่อน ไอ่กลิ่นสุดท้ายถ้าหาไม่ได้แถวบ้านไม่เป็นไรนะคะ ขูดผิวเลม่อนหรือมะนาวเหลืองสดๆแทนได้จ้า

 

คุกกี้เนยสด (Butter Cookies)

– เนยจืดอย่างดี ทิ้งให้นิ่ม ณ อุณหภูมิห้อง  130    กรัม

– เกลือ 1/4   ช้อนชา

– น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม(ความหวานเพิ่มลดได้ตามใจชอบนะคะ ของแพมทำไม่หวานจัดเพราะเผื่อทาแยมทีหลัง ^^นั่นไง….หวานกว่าซะอีก)

– กลิ่นวนิลาแท้  1 ช้อนชา

– กลิ่นอัลมอนด์แท้   1 ช้อนชา

– กลิ่นเลม่อน  1/4  ช้อนชา

– แป้งสาลีอเนกประสงค์  2+3/4   ถ้วย

– ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง ณ อุณหภูมิห้อง  1   ฟอง

*น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยสำหรับโรยด้านข้างของคุกกี้*

วิธีทำ

– เตรียมถาดอบคุกกี้ให้เรียบร้อยโดยการทาเนยขาวและปูกระดาษไข

– ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ เข้าด้วยกันสองรอบ

– จากนั้นในตีเนยจืดและน้ำตาลจนสีของเนยเปลี่ยนเป็นสีขาวอ่อนๆ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ตอกไข่ไก่ลงไปตีทุกอย่างให้เข้ากันอีก 30 วิ เติมกลิ่นวนิลา , กลิ่นอัลมอนด์ และกลิ่นเลม่อน คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

– ค่อยๆเทของแห้งที่ร่อนไว้แล้วลงไปในส่วนผสมของเนย ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกรอบ(จนไม่เห็นแป้งขาวๆติดตามโถ) แต่อย่าตีนานจนเกินไปจนตัวแป้งโดว์เหนียวและข้นขึ้น เพราะเดี๋ยวคุกกี้ที่เราอบออกมาจะไม่ร่วนกรอบ ตีสัก 30  วิพอ แต่ถ้ากลัวติดลมตีนานเกินไปใช้แค่ไม้พายคนผสมๆกันเฉยๆก็ได้นะคะ

– คลึงคุกกี้ด้วยกระดาษไขตามไซส์ที่ต้องการ โรยน้ำตาลทรายขาวบนโต๊ะหรือเขียง กลิ้งเกลือกโดว์คุกกี้ไปมาจนด้านข้างของคุกกี้มีน้ำตาลเคลือบอยู่ ห่อคุกกี้ด้วยกระดาษไขหรือแรป แช่คุกกี้โดว์จนเซ็ทตัวเพื่อให้ง่ายต่อการตัด อย่างน้อย 30 นาที (ในตู้เย็นช่องธรรมดานะจ๊ะ)

– วอมเตาที่อุณหภูมิ  180 C

– สไลด์คุกกี้โดว์เป็นชิ้นๆความหนาพอประมาณ  หากหนาเกินจะไม่สุกอีก  บางเกินก็ไหม้เร็ว(เอ๊ะ! อะไรยังไง!?) ความหนาของคุกกี้แพมประมาณ 1/2 ซม.

– วางคุกกี้บนลงบนถาดที่เตรียมไว้ อบคุกกี้ด้วยไฟบนล่าง 180 C เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนเหลืองสุกกรอบ (ตอนอบ ให้เช็คดูเตาอบบ้านใครบ้านมันนะคะ รู้ใจพี่เขา…อิอิ) พยายามสลับถาดคุกกี้ด้วย เพราะเตาอบส่วนใหญ่ ด้านในเตาจะร้อนมากกว่าด้านที่ใกล้ประตู


กลิ่นอัลมอนด์แท้
1. ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบนาน ไม่ (ยม) (ภาษาเหนือ) หมายความว่า ไม่ชื้น ไม่นิ่ม ไม่หยวบ พอคุกกี้สุกแล้ว เอามาผึ่งที่ตะแกรงพอให้อุ่น จากนั้นเก็บใส่ทัปเปอร์แวร์ ขวดโหลหรือถุงพลาสติกเลยคะ อย่าให้ได้ลม…ถ้าทิ้งให้เย็นสนิทแล้วค่อยเก็บใส่ถุง จบข่าว! เพราะความชื้นในอากาศจับตัวกับคุกกี้ไปแว้วววว! คุกกี้จะไม่กรอบ

2.การใช้น้ำตาลทรายป่นจะทำให้ได้เนื้อคุกกี้ที่ร่วนและเนื้อคุกกี้ค่อนข้างละเอียดกว่าการใช้น้ำตาลทรายธรรมดาคะ

3. แพมใช้กลิ่นอัลมอนด์แท้ ยี่ห้อนี้ Simply Organic หอมมากๆ และเป็นแบบออแกร์นิกด้วยคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก http://wowpam.com/2015/02/butter-cookies/

เพิ่มเติม

เพิ่มเติม

Weight 1.0000
แบรนด์ อิมพีเรียล
Country of Manufacture

บทวิจารณ์

เขียนบทวิจารณ์ของคุณเอง

Only registered users can write reviews. Please, log in or register

แท็กสินค้า

แท็กสินค้า

ใช่ช่องว่างแบ่ง tag. ใช้ single quotes (') สำหรับคำพูด.