โทร (+66) 098-286-6698, (+66) 098-286-6658       อีเมล: kcghouse@kcgcorporation.com

ไข่ระเบิดสามสี่สูตรอลาวรี่





วัตถุดิบ/ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • หมู -- สับละเอียด 70 กรัม
  • กุ้ง – สับละเอียด 70 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
  • เนยอลาวรี่ซีโร่ ชนิดจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม – สับละเอียด 2 กลีบ
  • หัวหอมใหญ่ – หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท – ต้มสุก หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ – หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อน – สไลด์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วย


วิธีทำ

  1. 1) ทอดไข่ดาวกับเนย ให้ได้ 4 ฟอง สุกมากน้อยตามชอบ แล้วพักไว้
  2. 2) ผัดกระเทียมและหัวหอมใหญ่กับเนย ตามด้วยเนื้อหมูสับและเนื้อกุ้งสับ ผัดจนกระทั่งสุก
  3. 3) ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตาและมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุป แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และซอสถั่วเหลือง ผัดให้เข้ากันพักไว้
  4. 4) จากนั้นราดซอสที่ผัดไว้ลงบนไข่ดาว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ