โทร (+66) 098-286-6698, (+66) 098-286-6658       อีเมล: kcghouse@kcgcorporation.com

เมี่ยงปลาฟูกับชีสอลาวรี่





วัตถุดิบ/ส่วนผสม

  • อลาวรี่ไลท์โพรเซสเชดด้าชีสแผ่น (ห่อสีฟ้าอ่อน)-หั่นเป็นชิ้นสีเหลี่ยมเล็กๆ 100 กรัม
  • ปลาดุกฟู 60 กรัม
  • หัวหอมแดง – หั่นเต๋า 10 กรัม
  • กระเทียม – หั่นเต๋า 10 กรัม
  • ขิงอ่อน – หั่นเต๋า 10 กรัม
  • มะนาว – หั่นเต๋า 10 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 10 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
  • ใบชะพลู หรือ ใบคะน้า หรือ ใบผักกาดหอม 20 ใบ


  • น้ำราดแบบหวาน

  • น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำหอมเจียว 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เคี่ยวให้มีข้นเล็กน้อยยกลง พักไว้


  • น้ำราดแบบเปรี้ยว

  • พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ¼ ช้อนโต๊ะ
  • โขลกพริกขี้หนู และกระเทียมให้ละเอียดตักใส่ถ้วย เติมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา คนให้เข้ากัน


การจัดเสิร์ฟ

  1. วางปลาดุกฟู ชีส ขิง หอมแดง กระเทียม มะนาว และถั่วลิสงคั่ว บนใบผัก ราดด้วยน้ำราดตามชอบ ก่อนห่อเป็นคำพร้อมทาน