โทร (+66) 098-286-6698, (+66) 098-286-6658       อีเมล: kcghouse@kcgcorporation.com

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวหมูย่างเนยชีสอลาวรี่





วัตถุดิบ/ส่วนผสม

  • เนื้อหมู 350 กรัม
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • บรั่นดี ½ ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • อลาวรี่เนยสด ชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเงาะในน้ำเชื่อม 2/3 ถ้วยตวง
  • หมักหมูด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย กระเทียม บรั่นดี ซีอิ้วขาว ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที นำหมูที่หมักไว้ มาย่างในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน และใส่เนยลงไป ย่างจนกระทั่งสุก ตักขึ้นพักไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้
  • ส่วนผสมน้ำราด

  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • ผักชี 2 ต้น
  • น้ำตาล 1 ¼ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • นำส่วนผสมใส่โถปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
  • ส่วนผสมเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

  • อลาวรี่โพรเซสเชดด้าชีสแผ่น (ห่อสีเหลือง) -- ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1x1 นิ้ว 1 ห่อ
  • แผ่นก๋วยเตี๋ยว – ตัดให้มีขนาด 5x5 นิ้ว 500 กรัม
  • ผักกาดแก้ว – หั่นหยาบ 1 หัว (เล็ก)
  • แครอท – หั่นเป็นเส้น 50 กรัม
  • แตงกวาญี่ปุ่น – หั่นเป็นเส้น 50 กรัม
  • ใบโหระพา ½ ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย
  • ใบผักชี 3 ต้น
  • หมูย่างเนย


วิธีทำ

  1. 1) วางผักกาดแก้ว แครอท แตงกวา ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ใบผักชี หมูย่างเนย และ ชีสที่หั่นเตรียมไว้ ลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว แล้วห่อปิดพับทั้ง 4 ด้าน เสร็จแล้ว หั่นครึ่ง จัดเรียงใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำราด